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上海イージーリアル機械有限公司は、カザフスタンのギナールグループ向けに、20L/hのパイロットUHT/HTSTプラントの設置と試運転を完了しました。このモジュール式システムは、最高152℃のUHT殺菌、インライン均質化、無菌充填、CIP/SIP洗浄を備え、乳製品および機能性飲料における高度な研究開発を可能にします。このプロジェクトは、ギナールの製品開発を加速させると同時に、食品の安全性と拡張性を確保します。

上海イージーリアルマシナリーは、ProPak China 2025（ブース71H60）に出展し、先進的な UHTシステムジュース、乳製品、植物性飲料向けの包装、無菌充填、ターンキーソリューションを提供します。

超高温（UHT）処理は、現代の食品加工における革命的なブレークスルーであり、乳製品業界に大きな変革をもたらしました。UHT技術は、乳製品をわずか数秒間135℃から150℃の温度に加熱することで、有害な微生物を効果的に殺菌すると同時に、乳製品の保存期間を劇的に延長します。今日、UHT牛乳をはじめとする乳製品は、その利便性、安全性、そして豊富な栄養価により、世界中の消費者にますます選ばれる選択肢となっています。

今日のめまぐるしい変化の中で、消費者は品質を犠牲にすることなく利便性を求めています。乳製品業界における重要な需要の一つは、冷蔵を必要とせず鮮度を保ち、より長持ちする牛乳です。その解決策となるのが超高温（UHT）処理です。この技術は、牛乳の保存期間を延ばすだけでなく、製品の安全性と風味を維持することを可能にします。

超高温 (UHT) 処理の歴史は、食品の安全性の向上と生鮮食品の保存期間の延長の必要性から、19 世紀後半から 20 世紀初頭にまで遡ります。